Rosenkuchen mit Quarkfüllung (Diabetiker) <300 -

Speis & Trank

Rosenkuchen mit Quarkfüllung (Diabetiker) <300

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

	-
125	g	Magerquark (1)
6	El	Milch
4	El	Öl
1	Tl	Süssstoff flüssig (1)
1	-	Eiweiss
0.5	Eigelb	(1)
1 ;	-	Vanilleschote; Mark einer
1	Spur	Salz
300	g	Mehl
4	Tl	Backpulver; gestrichen
;	-	;Mehl zum Ausrollen
;	-	;Butter zum Ausfetten
	-
75	g	Magerquark (2)
1	Spur	Zitronenschale;
-	-	- abgerieben
80	g	Mandelblättchen (1)
75	g	Rosinen
1	Tl	Süssstoff flüssig (2)
4	Tropfen	Bittermandelöl
	-
10	g	Mandelblätter (2)
0.5	-	.5 Eigelb
2	El	Wasser zum Bestreichen

Zubereitung:

Magerquark (1) mit Milch, Öl, Süssstoff, Eiweiss und Eigelb (1) verrühren
Vanillemark und Salz zufügen. Mehl mit Backpulver über das Quarkgemisch
sieben. Alles mit Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 30x50 cm ausrollen.
Für die Füllung Magerquark (2), Zitronenschale, Süssstoff und Bittermandel-
öl verrühren.
Auf den Teig streichen und mit Mandelblättern (1) und Rosinen bestreuen.
Aufrollen und die Rolle in ca. 12 Stücke schneiden. Eine Springform ein-
fetten und die Teigstückchen in die Form setzen.
Eigelb (2) und Wasser verquirlen und die Oberfläche damit bestreichen. Mit
Mandelblättern (2) bestreuen.
Form in den 180 Grad heissen Backofen stellen und ca. 50 Min. backen.
Ergibt 8 Kuchenstücke.Das süsse Leben ohne Zucker (Assugrin)erfasst: Petra Hielscher Fido 2:240/5058.6

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:	Petra Hielscher Fido 2
Datum: